Stile

Abbiamo iniziato a fare birra per passione e ancora oggi questo è l'elemento su cui si fonda il progetto Caber Beer.

Coerente con lo spirito artigianale, tutte le nostre birre sono prodotte da ingredienti naturali, senza l'aggiunta di conservanti né coloranti. Un'attenzione particolare è impiegata nella scelta delle materie prime: l'acqua proveniente dalla sorgente “Argentina”, i malti, i luppoli e i lieviti delle migliori qualità. Rispettando l'antica tradizione brassicola, la birra non viene né filtrata né pastorizzata e dopo una prima fermentazione in tini, viene imbottigliata e posta a rifermentare.

Le nostre birre s'ispirano in gran parte alle culture brassicole inglese e, soprattutto, belga. Tuttavia fin dal principio e in maniera totalmente spontanea abbiamo cercato di affermare una nostra "strada" che si distaccasse dalla produzione tradizionale pur rispettandone i canoni. Così le nostre birre rivisitano gli stili classici, apportando quel tocco di originalità che oseremmo definire "italianità".

La passione e l'impegno costante hanno creato ciò che ora tutti voi potete gustare: una birra cruda, integra con un alto contenuto di entusiasmo e creatività.